ホテルの宴会場での結婚式やパーティーの際のサービス

配膳会に登録し、ホテルの宴会場で行われる宴会のサービスのアルバイトをしていました。
宴会の内容は結婚式が多かったですが、学校の卒業パーティーや企業の記念パーティーから株主総会など様々な宴会があり
その宴会での食事の給仕や受付やクローク係、またドアの開け閉めをするだけの仕事もありました。

私は主に披露宴での料理の給仕を担当していましたが特に大安の日だと披露宴が1日に何件も入ってることが多く本当に時間との戦いでした。
時間を押してしまうことがほとんどで、特に挨拶や出し物がおおい披露宴だと参列者の食事もなかなか進まないので料理を出し切ることで精一杯でした。

退場後はすぐに片づけをし、次のパーティーの準備を1時間で終わらせないといけません。
新郎新婦希望のテーブルクロス、お皿、お花、ナプキン、料理のカトラリー、メッセージカードなど決して同じものはないので簡単ではありません。
それでもみんなが効率よく仕事をこなし、時間内で終わった時には達成感があります。

時間との勝負や、ヒールで駆け回るのは辛かったですが色々な方の幸せな瞬間に立ち会えるのは、とても気持ちのいいアルバイトでした。